A exploração de matérias-primas diferenciadoras, e com impacto ambiental positivo, faz parte da nossa filosofia e a Castanha DOP Marvão cumpre todas essas premissas. Rainha neste concelho do Alto Alentejo, a castanha do novo gin Benefício é proveniente de castanheiros centenários da variedade Martaínha.

Foi num contexto de descoberta e de inovação, e na sequência da filosofia de parcerias e cocriação que nos caracteriza, que em conjunto com a Marvão Sustentável e várias empresas do concelho, nos lançámos na aventura de destilar o primeiro gin de castanha.

O mote para o desenvolvimento deste gin foram as viagens por Marvão e pelas suas belezas culturais e naturais. No inverno, na rua, sente-se o frio e a humidade, e vê-se o fumo a sair das chaminés das casas brancas no alto de Marvão, bem como a atmosfera das nuvens carregadas. No verão, sentimos o calor profundo, quebrado pela frescura do gin que nos leva numa viagem de aromas e sabores da vila ao final do dia, junto ao castelo, e um sorriso acontece ao assistirmos ao pôr do sol.

A concretização dos universos de Marvão neste gin premium tornou-se possível porque a comunidade local acreditou e disponibilizou o que de melhor tinha para oferecer. A partir de partilhas, de histórias e das provas, surgiu esta bebida transparente que capta os aromas e os sabores da castanha de Marvão, algo que nos enche de muito orgulho.

As notas de prova no nariz e na boca confirmam o Gin Benefício de Flor de Cânhamo como um gin da nova era, com uma complexidade intrínseca para que os apreciadores e conhecedores tenham motivo de conversa e desafios na sua degustação.

Este gin é macerado dentro do alambique de cobre onde é posteriormente destilado e é produzido pelo método London Dry, pelo que é produto de uma destilação única. No processo de desenvolvimento do Gin Benefício de Flor de Cânhamo, nasceram três variações – Herbal, Estival e Delicado –, e como nas famílias felizes todos são bem-vindos, existem assim  três produtos diferenciados e com a mesma base de destilação.